Les mécanismes d’action des perturbateurs endocriniens

Ce document explique comment les perturbateurs endocriniens ont révélé des modes d’action inhabituels, qui posent encore de nombreuses questions aux scientifiques et remettent en question des principes de la toxicologie. Continuer la lecture Les mécanismes d’action des perturbateurs endocriniens

Notre corps exposé aux perturbateurs endocriniens

Ce chapitre expose les différentes modalités de pollution du corps humain par les perturbateurs endocriniens, par voie cutanée, aérienne, digestive; il permet de repérer les vulnérabilités de notre organisme. Continuer la lecture Notre corps exposé aux perturbateurs endocriniens

Le dopage animal, pour quelques fromages de plus…

Depuis les années 1960, l’industrie agro-alimentaire assigne une politique de dopage hormonal sur les animaux d’élevage ((15) page 286). Qu’il s’agisse de stimuler leur croissance, leur fertilité, leur production laitière, ou de contrôler leur reproduction ((16) page 42), les biochimistes Continuer la lecture Le dopage animal, pour quelques fromages de plus…

La santé au centre de la cité

La maladie n’est plus considérée aujourd ‘hui comme une simple fatalité. De nombreuses pathologies ont partie liée avec nos comportements, nos consommations. Nous pouvons décider de prendre une part active et responsable dans la protection et l’amélioration de notre santé. Continuer la lecture La santé au centre de la cité