Nos aliments aujourd’hui

Mis en avant

Le progrès scientifique et technique a bouleversé les conditions de production de nos aliments, et leur nature. Nous consommons sans le savoir des chimères, qui n’ont plus que l’apparence de ce dont elles portent le nom. Nous révélons ici les artifices, les simulacres, de l’agro-industrie, et les résistances des meilleurs d’entre nous. Pour notre santé et notre avenir, nous suivons la piste de ceux qui nous incitent à manger mieux. Continuer la lecture Nos aliments aujourd’hui

Le pain, sous la croûte…les auxiliaires technologiques

Si vous ne consommez pas exclusivement du pain de “Tradition française” ou du pain bio AB, vous ingérez avec vos baguettes et vos pains de mie quantité d’autres ingrédients que la traditionnelle farine mélangée à l’eau et à la levure Continuer la lecture Le pain, sous la croûte…les auxiliaires technologiques